• 11 Eylül 2019, Çarşamba 12:21
MerveIŞIK

Merve IŞIK

Sofraların Besin Deposu Balık Nasıl Tüketilmeli?

1 Eylül’de balık avı yasağının kalkmasıyla beraber, sağlık deposu balık sofralarımızda yer almaya başladı. Zengin vitamin değeri ve güçlü besin içeriği bakımından hem yetişkinlerin hem de çocukların haftada iki kez tüketmesi gereken bir besindir.

Balığı mevsimine ve yaşadığı denize göre tüketmek hem lezzet açısından hem besin içeriği açısından oldukça önemlidir.

Eylül ayında tüketilebilecek balık listesi; palamut, çupra, kılıç balığı, lüfer, sardalye, istavrit şeklindedir. Mevsim balıklarını kızartmaktan kaçınılmalı, fırında, ızgara veya buğulama yöntemleriyle pişirilmelidir.

Balık yağında bulunan omega-3 yağ asitlerinden EPA ve DHA sadece anne sütünde bulunup insan vücudunda salgılanmaz. Bu yüzden bu yağ asitlerini mutlaka dışardan almamız gerekmektedir. Bunun tek kaynağı ise balıktır.

EPA ve DHA anti-enflamatuar (iltihap giderici) etkilerinden dolayı bağışıklık sistemini destekler ve hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir.

Omega-3 çocuklarda ve gençlerde diyabet riskini önemli ölçüde azaltmaktadır. İnsülinin işlevini artırıp Tip2 diyabete karşı koruyucudur. Bu yüzden diyabet riski taşıyanların ve diyabet hastalarının düzenli olarak balık tüketmesi gerekmektedir.

Tam bir kalp dostu olan balık, omega-3 yağ asitleriyle kötü kolestrolü (LDL) düşürürken, iyi kolestrolü (HDL) yükseltir. Kandaki trigliseritlerin (serbest yağların) düşürülmesini sağlar. Tansiyonu düşürür ve inme riskinden korur.

İyottan zengin bir besin olan balık zeka gelişiminde de önemli rol oynar. Gebeliğin ilk üç ayında düzenli balık tüketen annelerin bebeklerinde öğrenme, algılama, kavrama, tutma gibi el fonksiyonlarının güçlü olduğu saptanmıştır.

Çağın hastalıklarından olan Alzheimerı önlemede ve alzheimerın etkilerinin azaltılmasında önemli bir silahtır balık.

Çağın bir diğer rahatsızlığı olan depresyona karşı da omega-3 yağ asitlerinin iyileştirici etkisi olduğu yapılan araştırmalarla ortaya konmuştur.

İltihap giderici özelliğinden dolayı eklem romatizmasının azaltılması ve mevcut ağrılarının giderilmesi açısından önemlidir.


MAKALEYE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


  • S.Lig
  • 1.Lig
  • 2.Lig Kırmızı
  • 2.Lig Beyaz
    Takımlar O G B M Av P
Şampiyonlar Ligi
UEFA
Alt Lig
    Takımlar O G B M Av P
    Takımlar O G B M Av P
    Takımlar O G B M Av P

BURÇLAR

(21 Mart - 20 Nisan)

Koç Burcunun 12.11.2019 Günlük Yorumu

(21 Nisan - 21 Mayıs)

Boğa Burcunun 12.11.2019 Günlük Yorumu

(22 Mayıs - 22 Haziran)

İkizler Burcunun 12.11.2019 Günlük Yorumu

(23 Haziran - 22 Temmuz)

Yengeç Burcunun 12.11.2019 Günlük Yorumu

(23 Temmuz - 22 Ağustos)

Aslan Burcunun 12.11.2019 Günlük Yorumu

(23 Ağustos - 22 Eylül)

Başak Burcunun 12.11.2019 Günlük Yorumu

(23 Eylül - 22 Ekim)

Terazi Burcunun 12.11.2019 Günlük Yorumu

(23 Ekim - 21 Kasım)

Akrep Burcunun 12.11.2019 Günlük Yorumu

(22 Kasım - 21 Aralık)

Yay Burcunun 12.11.2019 Günlük Yorumu

(22 Aralık - 21 Ocak)

Oğlak Burcunun 12.11.2019 Günlük Yorumu

(22 Ocak - 19 Şubat)

Kova Burcunun 12.11.2019 Günlük Yorumu

(20 Şubat - 20 Mart)

Balık Burcunun 12.11.2019 Günlük Yorumu

NAMAZ VAKİTLERİ
yukarı çık